INGREDIENTS:

• 8 xampinyons
• 1 ceba petita
• 1 carbassó
• 1 vas d’arròs
• 2 vasos de brou de verdures o de pollastre
• 4 llesques de pernil dolç
• Oli i sal

PREPARACIÓ:

1. Tallar la ceba ben petita i sofregir-la en una paella gran amb oli
2. Tallar el carbassó petit i afegir-lo al sofregit
3. Tallar els xampinyons a llesques i posar-los també a la paella
4. Quan s’hagi evaporat l’aigua dels xampinyons, salar al gust, afegir-hi l’arròs i barrejar-ho tot bé.
5. Posar-hi el brou i deixar coure uns 15-20 minuts i deixeu-ho reposar.
6. Finalment, emplatar i tallar el pernil petit per sobre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Arròs amb xampinyons, carbassó i pernil