Ingredients:

• 2 peus de porc partits per la meitat
• 1 gra d’all picat
• 1 ceba trinxada
• 1 o 2 tomaquets ratllats
• naps i camagrocs, al gust
• farina, oli, sal i una picada amb xocolata

Preparació:

1. els peus si són bullits, només els heu de posar amb aigua i bullir una mica, i guardeu l’aigua (5min aprox) si els heu de bullir, poseu aigua amb sal i una fulla de llorer, i hauran de bullir uns 45 minuts
2. Reserveu i guardeu una mica del caldo.
3. Peleu, talleu i bulliu els naps.
4. Després enfarineu i fregiu una mica.
5. Reserveu
6. Feu un sofregit amb la ceba, l’all i els tomàquets.
7. Afegir els camagrocs, remeneu, i despres els peus i els naps, posa una mica del caldo dels peus i dels naps, per aclarir el suc, tirar la picada i que faci una mica de xup xup.
8. Millor fer-lo avui per demà.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LES NOSTRES CUINETES

Origen: peus de porc amb naps