Ingredients per a 4 persones:
- 4 pits de pollastre
- 1 ceba tendra
- 2 pastanagues
- 2 grans d’all
- 1 tassa de caldo de pollastre
- 1 cullerada de curri
- 1 cullerada de gingebre en pols
- mantega
- oli
- sal
- pebre
Elaboració:
- Talleu els pits de pollastre a tires, salpebreu-los, enrrotlleu-los i tanqueu-los amb escuradents.
- Enrossiu el pollastre en una paella amb oli i acabeu-lo de coure amb la tapa posada.
- En una altra paella, sofregiu la ceba i les pastanagues tallades a rodanxes amb mantega i una mica d’oli, afegiu la cullerada de curri, l’all picat, el jengibre i el caldo.
- Feu-ho bullir una mica.
- Serviu els rotllets banyats amb la salsa i acompanyeu-los amb les pastanagues.