Ingredients:
- 300 g de Pèsols
- 2 Morros de de bacallà dessalats
- Aigua
- 1 Ceba tendra
- 2 Alls tendres
- Oli d’oliva
- Sal
- Una mica de brou de verdures
Preparació:
- Posem 10 segons els pèsols en aigua bullint i passat aquest temps els posem en aigua freda amb glaçons.
- Els assequem.
- Saltem en una paella amb una mica d’oli, la ceba tendra , els alls tendres i els pèsols.
- Hi posem una mica de sal.
- Fem un brou amb les tavelles dels pèsols.
- Si els pèsols son congelats podem utilitzar brou de verdures.
- Afegim una mica d’aquest brou als pèsols.
- Agafem els morros de bacallà dessalat, els marquem per la paella , quan l’oli està ben calent, per la banda de la pell, uns 3 minuts .
- Hi afegim els pèsols ofegats perquè s’acabi de fer tot plegat. Uns 3 minuts.
- I a menjar que es refreda, que vagi de gust!!!