Ingredients:
- un grapat d’algues espaguetis de mar
- 2 pastanagues
- 1 manat d’espàrrecs verds
- un grapat de brots de soja
- 1 ceba
- vinagre d’arròs
- salsa de soja
- cacauets
Preparació:
- Hidratem les algues en aigua freda embotellada abundant durant 20 minuts
- Tallem la ceba a juliana i l’escaldem per treure-li la fortor, o sigui, la posem en un colador i hi tirem aigua bullint per sobre.
- Tallem els espàrrecs verds i les pastanagues a bastonets fins
- Colem les algues i les posem en un vol, hi afegim la resta d’ingredients i ho amanim amb una mica de vinagre d’arròs, unes gotes de salsa de soja i ho empolvorarem amb els cacauets picats.