Ingredients:
- 1 verat desespinat i, si pot ser, sense pell,
- fulles de cilantre,
- ceba vermella,
- pebrot vermell
- 2 grans d´all,
- 2 culleradetes d´ají limo picat (xili)
- el suc de 5 llimones,
- 120 ml d´ají groc liquat (xili)
Preparació:
Talleu el peix en daus, el salpebreu i el barregem amb l´all ben picat i l´ají limo (una mena de pebrot picant…el podeu trobar congelat en botigues de productes llationamericans o, amb sort, fresc en alguna parada de la Boqueria). Ho guardem en un tupper amb el suc de llimona, l´ají groc liquat (ají groc, que per cert és taronja, triturat amb oli…millor sense llavors) i la ceba. Deixeu que marini uns deu minuts a la nevera, hi afegiu el cilantre i serviu.