Ingredients:
- – 225 g de farina blanca
- – 2 plàtans madurs (jo n’hi he posat tres perquè estaven tan madurs que he pensat que millor aprofitar-los per aquesta recepta).
- – 20 g de cacau amarg
- – 1 culleradeta de llevat en pols
- – 180 g de xocolata fondant
- – 180 g de mantega
- – 250 g de sucre moré
- – 100 g de nous del Brasil (no les he posades)
- – 3 ous
- – 2 cullerades de sucre llustre
- – Sal
Elaboració:
- Escalfar el forn a 170ºC
- Forrar un motlle rectangular de 28 x 18 cm (aproximadament) amb paper d’anar al forn.
- Tamissar la farina, el cacau, el llevat i una mica de sal en un bol.
- En un cassó, fondre la xocolata a trossos, la mantega i el sucre moreno, al bany Maria.
- Enretirar el cassó del foc i afegir-hi les nous trossejades, els ous batuts i els plàtans aixafats.
- Incorporar els ingredients secs i abocar uniformement en el motlle preparat.
- Coure al forn durant 25-35 minuts o fons que estigui consistent al tacte.
- Deixar-lo referdar completament en el motlle, enpolsimar amb el sucre llustre i tallar-lo a quadrats regulars.