Ingredients:

• Una espatlleta de xai marcada

Preparació:

1. Salpebre l’espatlleta i posa-la a la safata de forn amb un got d’aigua.
2. Posa-la al al forn calent a temperatura mitjana durant ¾ d’hora. Has de vigilar que no s’acabi l’aigua, però intenta no obrir el forn.
3. Passada aquesta estona dona-li la volta i s’afegeix més aigua. Al cap de ¾ d’hora puja la temperatura del forn una mica i deixa-la ¼ d’hora amb la porta del forn una mica oberta perque és torri.
4. Si es vol un cop cuit, es pot pintar amb una mica d’oli amb perquè quedi lluent.
5. Important: no s’ha d’acabar l’aigua

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Espatlleta de xai al forn