Ingredients per a fer la salsa romesco:
- 200 g d’ametles torrades (els llevem la pell)
- 200 g d’avellanes torrades
- 4 nyores (o polpa de nyora, 2 cullerades de postre)
- tres llesques de pa fregit
- 4 tomates escalivades
- 6 grans d’all escalivatss
- 2 grans d’all cru
- vinagre de vi blanc (al gust)
- 200 ml oli d’oliva
- sal
Preparació:
- Posem dins de la batedora les ametles i les avellanes. Les triturem fins aconseguir la consistència desitjada.
- Afegim la resta d’ingredients i continuem triturant.
- Ja la tenim!