INGREDIENTS:

• 1 conill tallat
• 2 cebes ratllades
• 2 tomáquets ratllats
• una mica de farina
• una picada
• 1/5 got conyac
• sal
• oli

PREPARACIÓ:

1. Posem oli a la paella i la posem al foc
2. Sal pabrem el conill i el pasem per una mica de farina i el enrosim a la paella un cop el tinguem ros el posem amb una cassola i reservem
3. A la meteixa paella i sofregim la ceba , quan la tinguem cuita i afagim el conyac i despues el tomáquet i el cuem
4. Amb el conill i amb afagit unes mandonguilles que teniem congelades
5. Quan tenim el sofregit fet i afagim una picada rectifiquem de sal i afagim al conill i deixem que fassi la xup xup uns 30 minuts fins que el conill estigui cuit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CONILL A LA CASSOLA