Ingredients:
- 2 tomàquets
- Olives negres sense pinyol
- 5 filets d’anxova
- 4 espàrrecs
- Oli
- Sal
- Vinagre
- Mostassa antiga
Preparació:
- Renta els tomàquets i talla’ls a rodanxes i distribueix-les pel plat.
- Talla les olives en trossos molt petits.
- Talla els filets d’anxova en tres trossos cada un.
- Talla els espàrrecs en trossos d’un dit d’ample.
- Posar a sobre de cada rodanxa de tomàquet una miqueta de les olives, les anxoves i els espàrrecs.
- Amaneix l’amanida amb una vinagreta d’oli, vinagre, sal i mostassa antiga
- Perfecte per tenir un estiu molt refrescant.
- Que vagi de gust!!!