Ingredients per a 4 persones:
- 500 grams de macarrons
- 1 kg de tomàquets en conserva pelats i sencers
- 4 grans d’all
- 3/4 de bitxo fresc (a la foto el podeu veure)
- julivert fresc picat
- Oli d’oliva i sal
- Formatge ratllat (opcional per quan els mengeu)
Preparació:
- Trèiem les llavors i el cap del bitxo i el piquem petit.
- Jo he fet servir 3/4 d’un perquè no sóc massa de picant, però si els voleu més potents poseu-li un bitxo sencer.
- Pelem els alls.
- Escorrem l’aigua dels tomàquets i el tallem a trossets.
- En una paella amb oli calent (foc no massa fort) posem els alls i el bitxo, quan els alls estiguin daurats els retirem i hi afegim el tomàquet i un polsim de sal, ho deixem coure a foc lent uns 15 minuts.
- Bullim la pasta seguint els minuts indicats al paquet en una olla amb aigua i sal.
- Quan la pasta estigui a punt escorrem els macarrons i els tornem a posar a la olla i hi afegim la salsa de tomàquet que teníem a la paella. Ho barregem a foc fort uns minuts.
- Servim amb julivert picat per sobre.