INGREDIENTES:
- 1quilo d’alberginies
- 100g. de pernil tallat a daus
- 4 cullerades d’oli d’oliva
- 2 llesques de pa remullat amb llet
- 3 cebes
- 4 ous
- 1 llimona
- sal
- pebre
PREPARACIÓ:
- Caramelitzem un motlle de corona amb sucre cremat i reservem
- Posem la ceba tallada a talls a la maquina junt amb l’oli, triturem 8 seg.vel.5 i reservem
- Tallem les alberginies a talls i posem suc de llimona i posem al aparell varona i coloquem a la maquina
- Progremem 30 minuts varona vel.1
- Un cop tot cuit posem les alberginies amb la ceba i afagim el pernil, el pa remullat, el formatge, els ous, sal pebre, triturem vel.4 10seg.
- Aboquem dins el motlle caramelitzat i cuem al bany maria a 180º durant uns 40 minuts fins que estigui cuit
- Un cop cuit deixem refredar una mica i ja podem servir