INGREDIENTS: (per dos persones):
- 200 g. de macarrons
- 75 g. de formatge de gorgonzola
- 150 ml. de nata líquida per a cuinar
- 8 talls finets de pernil salat
- oli, sal, pebre negre i julivert fresc
PREPARACIÓ:
- Bullir en una olla els macarrons amb abundant aigua, una mica de sal i un bon rajolí d’oli d’oliva.
- Tallar el formatge gorgonzola a daus i desfer a foc lent en una paella. Quan s’hagi fos, afegir la crema de llet, un polsim de pebre negra i una mica de sal. Remanar durant 5 minuts.
- Tallar en quatre parts el pernil salat, i afegir a la salsa. Remanar i apagar el foc.
- Escorrer els macarrons i posar-los en al plat. Abocar per damunt la salsa de gorgonzola.
- Decorar el plat amb el julivert tallat molt petit.
- Bon profit!