INGREDIENTS:

• 500 g de patata cuita
• 2 Pomes verdes (Granny smith)
• 1 Ceba petita (picada)
• 100 g de salmó fumat
• 1 cullerada de cibulet picat
• 1 Iogurt natural
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 1 Llimona
• sal
• pebre
• 200 ml d’oli d’oliva verge

PREPARACIÓ:

1. Comencem per preparar la salsa. Per a això vam batre el iogurt i la mostassa amb el suc de mitja llimona i poc a poc vam incorporar l’oli d’oliva perquè emulsioni.
2. D’altra banda, tallem les patates a daus.
3. Pelem i tallem la poma a daus de la meitat de la mida de les patates.
4. Seguidament, barregem en un bol la poma i la patata, afegim la ceba, el cibulet i la salsa. Salpebrem.
5. Servim en porcions individuals amb una mica de salmó fumat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES D’AMOR

Origen: AMANIDA DE PATATA I POMA VERDA AMB SALSA DE IOGURT I MOSTASSA