Per gratinar uns dotze musclos necessitem:
- 12 musclos
- mitja tassa de molles de pa
- 80 ml de vi blanc
- 1/4 de gra d’all
- 1/2 culleradeta de julivert picat
- 150ml de beixamel
- 3 cullerada d’ametlla picada
- sal
Preparació:
- Primer rentem els musclos i els coem al vapor.
- Posem les molles de pa a remullar en el vi blanc.
- Meclem l’all, el julivert, les molles de pa escorregudes i la beixamel fins que quedi una massa homogènia.
- Rectifiquem de sal.
- Cobrim els musclos amb la beixamel que hem preparat.
- Hi afegim l’ametlla picada per sobre i gratinem al forn fins que estiguin rossos.