Arxius diaris: Setembre 20, 2021

Aletes de pollastre arrebossades amb fideus

Aletes de pollastre arrebossades amb fideus

Ingredients per a 4 persones:

  • 8 aletes de pollastre ecològic
  • oli de gira-sol
  • sal
  • farina
  • ous
  • fideus del núm. 0

Preparació:

  1. Partim les aletes de pollastre i les salem.
  2. Les enfarinem i les passem per l’ou batut i pels fideus.
  3. Ho fiquem tot a fregir a la paella, amb una quantitat generosa d’oli molt calent.
  4. Voltegem i… ja ho tenim!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Aletes de pollastre arrebossades amb fideus

AMANIDA DE PATATA I POMA VERDA AMB SALSA DE IOGURT I MOSTASSA

AMANIDA DE PATATA I POMA VERDA AMB SALSA DE IOGURT I MOSTASSA

INGREDIENTS:

  • 500 g de patata cuita
  • 2 Pomes verdes (Granny smith)
  • 1 Ceba petita (picada)
  • 100 g de salmó fumat
  • 1 cullerada de cibulet picat
  • 1 Iogurt natural
  • 1 cullerada de mostassa de Dijon
  • 1 Llimona
  • sal
  • pebre
  • 200 ml d’oli d’oliva verge

PREPARACIÓ:

  1. Comencem per preparar la salsa. Per a això vam batre el iogurt i la mostassa amb el suc de mitja llimona i poc a poc vam incorporar l’oli d’oliva perquè emulsioni.
  2. D’altra banda, tallem les patates a daus.
  3. Pelem i tallem la poma a daus de la meitat de la mida de les patates.
  4. Seguidament, barregem en un bol la poma i la patata, afegim la ceba, el cibulet i la salsa. Salpebrem.
  5. Servim en porcions individuals amb una mica de salmó fumat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES D’AMOR

Origen: AMANIDA DE PATATA I POMA VERDA AMB SALSA DE IOGURT I MOSTASSA