Ingredients per unes 20 roques:
- 250 g de xocolata negra de cobertura
- 200 gr d’ametlles tallades a bastonets o a trosets (les vénen així als supers i a les botigues de fruits secs).
Elaboració:
- Primer començarem a preparar el bany maria: en una cassola grossa hi posem aigua. L’aigua no ha d’arribar gaire a prop de la vora de la cassola on anirà la xocolata, perquè podria esquitxar la xocolata i llavors no quedaria bé.
- Posem dins la cassola petita la xocolata i la cassola petita dins la cassola grossa, que toqui l’aigua. Posem al foc i deixem que es fongui la xocolata.
- Una vegada fos traiem la cassola del foc i barregem les ametlles fins que estiguin ben xopes de xocolata. Ha de quedar espès.
- Agafem dues culleres i anem fent boles amb la xocolata fosa i les anem posant sobre paper de cuina.
- Quan ja tinguem totes les roques fetes, les deixem refredar fora de la nevera. Ja que si la poseu a la nevera quedara el xocolata de color mate.