Coca de llardons

INGREDIENTS:

  • 500 gr de pasta fullada (l’he fet servir congelada de La Sirena, que són paquets rectangulars amb diverses làmines)
  • 250 gr de llardons
  • Farina
  • pinyons
  • sucre
  • 1 rovell d’ou

PREPARACIÓ:

  1. Descongeleu la pasta fullada
  2. Tritureu els llardons ben fins amb la picadora
  3. Poseu una mica de farina a la superfície de treball i al corró, poseu una capa de pasta fullada, llardons, una altra capa de pasta i així successivament.
  4. Amb el corró, estireu una mica la massa, plegueu els extrems cap al mig, gireu-la 90º i torneu a estirar. Aneu-ho repetint fins que els llardons quedin ben intregrats.
  5. Finalment, estirar la massa de la mida de la safata de forn i posar-la damunt la safata amb un paper de cuina o prèviament untada amb mantega.
  6. Batre el rovell d’ou, pintar la coca amb el rovell batut i posar-hi un bon grapat de pinyons per sobre (l’ou farà que no caiguin). Espolsar bé de sucre pel damunt.
  7. Retallar les vores perquè quedi rectangular i es pot decorar la vora fent tallets.
  8. Coure-la al forn (prèviament escalfat) a 180º uns 20-30 minuts. Aneu vigilant perquè dependrà de cada forn i de si l’heu feta més o menys prima.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Coca de llardons

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.