INGREDIENTES:
- 300g. de gall dindi
- suc de llimona
- 1 cullarada d’herbes aromatiques
- 2 clares d’ou
- 125g. de panko (una mena de farina de galeta japonesa)
- sal
- pebre
- oli
INGREDIENTS SALSA:
- 120g. d’oli
- 40g de llet
- suc de llimona
- 30g. de mel
- 40g. de mostassa
- 1 pessic d’herbes aromatiques
PREPARACIÓ:
- Fem la salsa barrejant tots els ingredients amb el minipimer i reservem.
- Tallem el gall dindi a tires llargues i primes, salpebrem i amanim amb el suc de llimona i les herbes, deixem marinar una estona
- Pasem per clara d’ou i arrebossem amb el panko
- Fregim amb oli calen i posem a escorra sobre paper absorvent
- Servim acompanyat amb la salsa per sucar.