Ingredients per 4 persones:
- 4 costelles de porc ben maques (si són petites contar dues per cap)
- 1 pot de préssec amb almívar
- sal i pebre
Preparació:
- Salpebrem bé les costelles i les posem en una safata de forn i hi tirem per sobre l’almívar i el préssec.
- Deixar coure a 180° amb el forn dalt i baix i sense aire, regar amb el mateix suc dos o tres cops durant la cocció.
- Han de coure aproximadament una hora i mitja.
- Si durant aquest temps encara no estan cuites i es necessita més líquid afegir-hi una mica d’aigua, normalment no fa falta.