Ingredients per a 2 persones:

• -4 ous
• -250 grams de rovellons
• -Oli i sal

Preparació:

1. Rentem els rovellons i els fiquem en una paella en oli i sal.
2. Quan agarrin color, batem els ous i els tirem per damunt dels rovellons.
3. Anem tombant i de seguida ho tindrem preparat.

Recepta extreta de “Lo Morter”

Origen: Truita de rovellons «reials»