Ingredients:

• 200 grms. de mantega pomada
• 250 grms. de farina
• Un pessic de sal
• 100 grms. de sucre llustre
• 1/2 culleradeta de vainilla en pols
• 2 rovells d’ou
• 1 ou (per pintar-les)

Preparació:

1. Escalfar el forn a 180º (dalt i baix)
2. En un bol, mesclar la mantega amb la farina i la mica de sal, fins que estigui ben integrat. Afegir el sucre llustre tamisat, la vainilla en pols i els dos rovells.
3. Barrejar amb les mans, fins a obtenir una massa compacta, formar una bola, embolicar amb film i conservar a la nevera, durant una hora.
4. Enfarinar una superfície plana, posar la massa al damunt, i amb un corró, estirar-la fins que tingui un gruix de 0,5 cm, aproximadament.
5. Folrar la safata del forn amb paper.
6. Amb els talla-pastes, tallar les galetes, posar damunt de la safata del forn, pintar amb l’ou batut i deixar reposar a la nevera 10 minuts, abans d’enfornar.
7. Coure entre 15/16 minuts.
8. Deixar refredar damunt d’una reixeta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: GALETES DE MANTEGA