Ingredients:
- 200 grms. de mantega pomada
- 250 grms. de farina
- Un pessic de sal
- 100 grms. de sucre llustre
- 1/2 culleradeta de vainilla en pols
- 2 rovells d’ou
- 1 ou (per pintar-les)
Preparació:
- Escalfar el forn a 180º (dalt i baix)
- En un bol, mesclar la mantega amb la farina i la mica de sal, fins que estigui ben integrat. Afegir el sucre llustre tamisat, la vainilla en pols i els dos rovells.
- Barrejar amb les mans, fins a obtenir una massa compacta, formar una bola, embolicar amb film i conservar a la nevera, durant una hora.
- Enfarinar una superfície plana, posar la massa al damunt, i amb un corró, estirar-la fins que tingui un gruix de 0,5 cm, aproximadament.
- Folrar la safata del forn amb paper.
- Amb els talla-pastes, tallar les galetes, posar damunt de la safata del forn, pintar amb l’ou batut i deixar reposar a la nevera 10 minuts, abans d’enfornar.
- Coure entre 15/16 minuts.
- Deixar refredar damunt d’una reixeta.
Retroenllaç: GALETES DE MANTEGA DECORADES AMB XOCOLATA | Celler-Adocse