Ingredients per a 6 persones:
- 400 gr. de barretes de cranc (surimi)
- 5 ous
- 200 gr. de tonyina al natural o en oli d’oliva escorregut
- 400 gr. de llet evaporada (al súper acostuma a estar al costat de la nata)
- 6 pebrots del piquillo (més un altre per decorar -opcional)
- Mitja cullerada de sal
- 1 polsim de pebre negre
- 1-2 ous durs per decorar (opcional)
- mahonesa
- enciam, per decorar
PREPARACIÓ:
- Abans de començar hem de folrar el motlle amb paper film transparent.
- Posem les barretes de cranc dins el got i trossegem 4 segons / velocitat 4.
- En deixem la meitat a dins i l’altra meitat la reservem en un bol.
- Posem tots els altres ingredients al pot: els ous, la tonyina, la llet evaporada, els pebrots, la sal i el pebre i programem 7 minuts / a 90 graus / a velocitat 5.
- Afegim la resta del cranc, remenem bé i ho aboquem al motlle, donant-li uns copets per uniformitzar i evitar que hi quedin bombolles.
- Deixem el pastís dues hores mínim a la nevera i passat aquest temps desemmotllem. Podem decorar-lo amb enciam o amanida i posa-hi maionesa o salsa rosa pel damunt, ou dur i unes tires de pebrot.