BESCUIT DE COCO I DE XOCOLATA BLANCA

Recepta de la gran cuinera Carme Ruscalleda. Doncs si senyor, aquí va, una delícia de bescuit, per senzill, per bo, per ràpid, per tot.

La Ruscalleda diu que no s’hauria d’esberlar quan es cogui, suposo que perquè quedi ben esponjós i no es ressequi. S’enrosseix de seguida i per tant, atents al forn, al costadet, que són només 5 minuts de cocció.

Ingredients:

  • – 300 grams de xocolata blanca
  • – 100 grams de coco ratllat
  • – 4 ous
  • – Motlles de magdalenes petites
  • – Motlles metàl.lics petits, tipus flaneres

Preparació:

  1. Escalfeu el forn a uns 230 graus.
  2. Es fon dins un bol la xocolata al microones, a temperatura de descongelar o la mínima potència.
  3. Un cop desfeta, se li afegeix el coco ratllat i els ous batuts, com per fer una truita.
  4. S’unten els motllos de magdalenes amb mantega desfeta i s’enfarinen una mica s’emplenen no del tot amb cullerades de la pasta. Aquests motlles abans s’han posat dins els motllos metàl.lics, perquè aixì la blonda no s’obri i la pasta pugi.
  5. I al forn, a uns 230 graus, uns 5 minuts o fins que pugin. Millor si no s’esberlen o s’obren. ( la recepta original diu que només 3 minuts i 20 segons al forn, i que es serveixin tèbies. A mi, amb aquest temps, encara no havien pujat)
  6. Es poden servir al costat de gelat i a nosaltres ens varen agradar més ja freds.

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: BESCUIT DE COCO I DE XOCOLATA BLANCA PER A PRINCIPIANTS

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.