Ingredients (per unes 40 rosquilles):
- 550 g-600 g de farina
- 160 g de sucre+sucre per arrebossar
- 3 ous
- 9 cullerades grans de licor d’anís
- 9 cullerades grans d’oli de gira-sol
- 1,5 culleradetes de postre de canyella en pols
- ratlladura de pell de 1/2 llimona
- 1/2 sobre de llevat Royal
- 1 culleradeta de postre de bicarbonat
- oli per fregir
Procediment:
- Posar en un bol la farina. Comenceu posant 550 g.
- Afegir els altres ingredients i amassar amb les mans fins que quedi tot ben integrat.
- Si la massa és excessivament enganxifosa, afegir una mica més de farina.
- Agafar petites porcions de massa, i donar forma de rosquilla.
- Fregir en oli. Anar en compte perquè si l’oli és massa calent, és dauren de seguida però poden quedar crues per dins.
- Quan traiem les rosquilles, dipositar sobre paper absorbent, però arrebossar amb sucre de seguida.