INGREDIENTS:
- 125 gr. de mantega
- 180 gr. de sucre
- 2 ous
- 200 gr. de plàtans (en el meu cas, dos plàtans)
- 200 gr. de farina
- 25 gr. de cacau en pols
- 5 gr. de llevat Royal (una culleradeta)
- 75 gr. de xips de xocolata
- Sal
- Paper d’alumini
PREPARACIÓ:
- Pre-escalfem el forn a 180º. Barregem la mantega amb el sucre.
- Hi afegim els ous un a un.
- Afegim també els plàtans i ho triturem bé.
- Ara és el torn de la farina tamisada. Un cop tinguem la barreja ben definida hi afegim el cacau en pols, les xips de xocolata, un polsim de sal i els 5 grams de llevadura. Barregeu les xips de xocolata en compte (amb una cullera).
- Agafem el motlle de plum-cake i l’untem de mantega perquè no se’ns enganxi.
- Ho posem al forn durant 1 hora…1 hora 15 minuts aproximadament. Quan hagin passat 40 minuts, si el plum-cake ja ha pujat i s’ha trencat una mica per sobre podem agafar paper d’alumini i tapar-lo. No el traiem del forn però. Ha de seguir fent-se fins que quan punxeu amb un escuradents surti net. Un cop estigui, el traiem, deixem que reposi, desemmotllem i ja el tindrem a punt. Bon profit!