Ingredients:
- 250 grs. de farina
- 100 grs. de sucre
- 15 grs. de llevat (tipus Royal)
- 200 grs. d’aigua tèbia
- 1 gotet de conyac o rom
- 1 pessic de sal
- 4-6 pomes tipus golden o reineta
- Oli de gust suau
Preparació:
- Pelar i tallar les pomes a trossos. Barrejar amb el sucre i el conyac o rom. Deixar macerar mínim una hora.
- Barrejar el llevat, l’aigua tèbia, la farina, el pessic de sal i el suc de la maceració de les pomes. Deixar reposar una estona.
- Arrebossar els trossos de poma amb la massa anterior i fregir amb abundant oli. Quan estiguin daurats treure i deixar sobre una safata amb paper de cuina absorbent perquè s’empapi l’oli sobrant. Finalment passar a una safata i espolsar sucre glaç per sobre els bunyols.
- Bon profit !