Ingredients (per a 4 persones):
- 500 g de carabassa (pelada i sense llavors)
- 1/2 porro
- 1 ceba petita
- 1 patata
- 1/2 litre d’aigua (o brou de pollastre)
- 100 ml de nata líquida
- Oli, sal i pebre bo.
Preparació:
- Per començar, tallam la ceba i el porro ben petits i ho sofregim dins la mateixa olla que després farem servir per fer la crema.
- Pelam i tallam la carabassa en daus i la incorporam al sofrit.
- Mentre, encalentim l’aigua fins que arribi a bullir, i l’afegim a les verdures que tenim sofregint.
- Pelam i tallam la patata i la incorporam a l’olla.
- Salpebram i deixam bullir uns trenta minuts amb l’olla tapada.
- Un cop estiguin les verdures cuites, les trituram fins que ens quedi una crema ben fina. Hi afegim la nata, rectificant de sal si fa falta, i ja està fet. No me direu que no és també ben fàcil de fer i, us assegur que és ben bo!