Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 1 làmina de pasta brisa
• – 3 porros
• – 3 ous
• – 250 ml de crema de llet
• – 150 g de formatge emmental ratllat
• – Sal

Elaboració:

1. – Tallem els porros a rodanxes primetes i els sofregim.
2. – Posem la pasta brisa en un motllo rodó damunt de paper de forn i la punxem amb una forquilla.
3. – Posem el forn a escalfar a 180º amb el foc només per sota.
4. – En un bol batem els tres ous i hi afegim 100 g de formatge i la crema de llet.
5. – Hi afegim el sofregit de porros, ho salem i ho barregem bé.
6. – Posem aquesta barreja damunt la pasta brisa i ho posem al forn durant 35-40 minuts.
7. – Sabrem que està feta quan, al clavar-hi un ganivet, aquest surti net.
8. – Hi afegim la resta del formatge ratllat per damunt i posem el forn amb la calor per dalt per tal de gratinar la quiche.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Quiche