Arxius diaris: Mai 23, 2022

Truita amb suc del Priorat

Truita amb suc del Priorat

Ingredients:

  • 600g d’espinacs
  • 100g de fesols bullits
  • 150g de bacallà desalat
  • 10 ametlles crues
  • 3 grans d’all
  • 2 ous
  • julivert
  • aigua
  • pebre roig dolç
  • sal

Procés:

Fem la truita:

  1. Sofregim un gra d’all. Afegim els espinacs i els fesols i ho fregim tot. Afegim l’ou batut i fem la truita. La deixem refredar.

Fem el suc:

  1. En una paella amb oli d’oliva, fregim els talls de bacallà, fiquem la picada de les ametlles, el julivert, el pebre roig i les dos grans d’all restant. Ho sofregim tot uns 2 minuts.
  2. Afegim l’aigua i quan alce el bull ho deixem uns 5 minuts aproximadament

Deixem el plat preparat:

  1. En una cassola de fang afegim la truita gelada i al damunt deixem caure el suc amb la picada i el bacallà.
  2. Si la deixem un parell de dies al frigorífic, estarà molt més gustosa.
  3. Una recepta molt fácil de fer i amb un sabor de terra i mar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Truita amb suc del Priorat

Canapès infantils – Marietes de formatge i olives

Canapès infantils – Marietes de formatge i olives

Ingredients per a 12 unitats:

  • 12 galetes rodones salades per a la base
  • Formatge d’untar (jo he utilitzat la varietat d’olives de Philadelphia)
  • 12 olives negres sense pinyol
  • cibulet
  • 12 tomàquets cherry
  • Olivada

Preparació:

  1. Necessitareu una mànega pastissera o bossa de plàstic petita i neta !!!!
  2. Primer untem la base de les galetes amb el formatge.
  3. Tallem els tomàquets cherry tal com veieu a la fotografia de la recepta.
  4. Col·loquem l’oliva a l’extrem i tallem el cibulet per simular les antenes col·locant-lo dins de l’oliva. Posem dos puntets de formatge a les olives simulant els ulls.
  5. Posem el paté d’olives (olivada) en una mànega pastissera o bossa de plàstic neta, tallem la punta de la bossa i fem els punts de les ales. Aquest és el pas més entretingut així que paciència.
  6. Espero que us agradi però sobretot als vostres petits !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Canapès infantils – Marietes de formatge i olives