Ingredients:
- 2 grans d’all
- 50 g. d’oli d’oliva
- 1 cullerada de farina
- pebre blanc
- 330 g de cervesa
- 1 kg de carxofes
- 100 g de cansalada (opcional)
- Safrà
Preparació:
- Trossegem els alls ben petit i els sofregim 3 minuts a 100º.
- Afegim la farina, la sal, el safrà (que podem haver torrat, embolicat en paper d’alumini en una paella prèviament) i barregem tot a velocitat 5.
- Ara posem la papallona al got, i hi tirem la cervesa i les carxofes netes i tallades. Programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocita 1 o cullera. Afegirem la cansalada (o no) quan faltin 8 minuts per finalitzar el temps programat.