Gaspatxo amb sindria.

Ingredients:

  • 1/2 quilo de síndria.
  • 1/2 quilo de tomàquets madurs.
  • 1 gra d’all.
  • 1 ceba tendra.
  • 1/2 Pebrot vermell.
  • 50 ml. d’oli.
  • 1 cullerada de vinagre.
  • Sal.

Temps d’elaboració: 1/2 hora

Elaboració:

  1. Traiem la pell dels tomàquets, els tallem a trossos i els posem a la batidora, fent el mateix amb la resta de verdures, la ceba tendra i el pebrot vermell. Afegim una mica de sal. Bati’m.
  2. Si es vol es pot colar amb un colador de malla fina. Jo particularment no ho faig perquè m’agrada la textura no massa fina (això si pelo els tomàquets). Si decidiu colar-lo el moment es aquest, abans de posar-li la síndria.
  3. Tallem a trossos la síndria i li traiem les llavors si en te. Posem els trossos a la batidora juntament amb el oli i el vinagre. Bati’m fins que quedi ben fi provem per veure com està de sal i comprovemla textura. Sivoleu que quedi una mica mes líquid afegiu una mica de aigua.
  4. Posem a la nevera perquè quedi ben frec. Abans de menjar sempre hem de remenar el gaspatxo, perquè quedi ben fusionat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Gaspatxo amb sindria.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.