INGREDIENTS: (per a dues persones)
- 200 gr. de tallarines d’ou
- 200 gr. de bròquil
- 1 ceba petita
- 100 gr. de formatge de gorgonzola
- 100 ml. de crema de llet
- 1 grapadet d’atmetlla làmida
- oli d’oliva, sal, pebre negre i nou moscada
PREPARACIÓ:
- Tallar el bròquil, netejar-lo i posar-lo a bullir en abundant aigua amb sal durant 3-4 minuts. Escorre i reservar.
- En una olla bullir les tallarines amb aigua, un rajolí d’oli d’oliva i una mica de sal. Quan estiguin al punt, escorre i reservar.
- Tallar la ceba a dauets petits i fregir en una paella a foc lent. Afegir la crema de llet i el formatge gorgonzola, remanar.
- Posar-hi una mica de sal, pebre negra i nou moscada. Apagar el foc i remanar.
- Barrejar la salsa amb la pasta i el bròquil, escalfar-ho tot junt.
- Emplatar, decorar amb les atmelltes làminades i servir.
- Bon profit!