Ingredients:
- – 1/2 l. de llet.
- – 3 rovells d’ou
- – 1 cullerada de maizena.
- – 125 g. de sucre.
- – Vainilla, canyella o pell de llimona (al gust)
Preparació:
- Rentar i tallar petits els maduixots. Deixar-los amanits amb sucre i unes gotes de llimona.
Per fer la CREMA PASTISSERA:
- Emblanquinar els rovells dels ous amb el sucre, afegir la maizena. Afegir la llet bullint, prèviament perfumada al gust que es desitgi, remoure amb una batedora i posar-ho al foc. removent contínuament fins que arrenqui el vull. Retirar-la ràpidament i continuar removent uns segons més. Després refredar però seguir remenant freqüentment.
- Servir en un plat sopar una base de la crema i a sobre posar-hi els maduixots, es genial!!