Ingredients:

• – 1/2 litre de llet sencera
• – 80 g de sucre
• – 100 g de nous ben picades
• – 1/2 branca de canyella

Preparació:

1. Posar tots els ingredients en un cassó al foc. Les nous les vaig picar amb la batedora tot i que hi ha qui ho fa al morter.
2. Amb unes barilles, remenar fins que la barreja s’espesseixi com una crema.
3. A mi no em va espessir molt, la veritat, però quan feia uns 20 minuts que estava al foc vaig parar de remenar.
4. Quan es refreda, s’espesseix una mica més.

Recepta extreta de “A Taula”

Origen: Crema de nous (Intxaursalsa)