Què he de comprar?

Com ho fem:

1. Posem la mantega a desfer a una paella.
2. Afegim la ceba, que haurem ratllat prèviament.
3. Quan està rossa, afegirem la farina i la remenarem uns segons perquè no quedi crua.
4. Afegim la llet i ho barregem bé fins tenir una massa fina. Jo he utilitzat una batedora i d’aquesta manera evitarem que quedin grumolls.
5. Quan ho tenim ben fi, afegim l’ingredient de les croquetes, en aquest cas el pollastre, que haurem triturat abans.
6. Barregem bé i quan tenim la massa lligada la passem a un plat, la deixem refredar, però la taparem amb film perquè no faci crosta.
7. Un cop refredat, ja podem fer-les. Posem un plat amb farina de galeta i un altre amb els ous batuts.
8. Amb l’ajuda d’una cullera, anem agafant massa i amb les mans anirem donant la forma que volguem.
9. Passem les croquetes primer per l’ou, per la farina de galeta i les anem reservant.
10. Posem una paella amb oli al foc i les fregirem.
11. Bon profit!

Aquesta manera de fer les croquetes és una mica lenta. Per anar més de pressa, pots posar a refredar la massa a una mànega pastissera i d’aquesta manera farem vàries tires de massa i amb un ganivet les anirem tallant a la mida desitjada. Després serà el mateix procés (ou, farina de galeta i a fregir).

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR ÉS FÀCIL

Origen: Croquetes de pollastre