Dies 21 i 22 de maig del 2016 Sant Julià de Vilatorta (Osona)
Aquesta Fira, de caire monotemàtic i on conviuen perfectament al innovació i la tradició, té com a objectiu preservar la centenària tradició en el món de la terrissa i fomentar el treball artesanal en la ceràmica.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.vilatorta.cat/
PROGRAMA: http://turismesantjulia.com/8a-fira-de-ceramica-i-terrissa-el-tupi/
Aquest és un plat molt senzill de fer, que està boníssim i que tan pot servir per esmorzar (pels que prefereixen esmorzar dolç), com per berenar, com per picar entre hores (tot això els més petits, és clar, els que encara no s’han de preocupar pels Kg de més o ples recomptes de calories…. :D).
A més és un postre dels d’abans, dels de tota la vida, per aprofitar-ho tot en temps de vaques flaques.
Necessitem llesques de pa sec, llet, ou i sucre.
Posem la llet en un plat fondo i estovem les llesques de pa sec per les dues cares. Un cop són toves, les passem per l’ou batut i les fregim. Un cop fregides, les deixem sobre paper secant (per treure l’excés d’oli) i els espolsem una mica de sucre per sobre (Si us agrada la canyella, en pols, pot ser una bona acompanyant pel sucre).
Sóc més de salat que de dolç, encara que mai he fet fàstics als dolços. Malgrat els reis sempre ha estat un dia especial per mi, mai m’havia aventurat a fer un tortell de reis….Avui m’he proclamat reina per un dia! Comencem!
Necessitem: 10 g de llevat fresc, 35 g d’aigua i 75 g de farina, per fer un pre-concentrat de massa inicial, i 35 g de sucre, 20 g de llard, 250 g de farina, 2 g de sal, 1 ou, ratlladura de llimona, 65 g d’aigua, pel cos principal de la massa.
El farciment és lliure, el tortell tradicional va farcit de massapà, però a casa ens agrada especialment el farcit de nata, pel que he decidit fer-lo així.
Primer doncs, preparem el pre-concentrat de massa, dissolem bé el llevat en l’aigua i ho mesclem amb la farina. Treballem i fem una boleta per deixar-la en un lloc fresc i lliure de corrent a reposar (jo l’he deixat a dins del forn en fred) durant uns 30 minuts (doblarà el seu volum).
Un cop passats els 30 minuts, amassem els altres ingredients, el sucre, el llard, la sal, l’ou, la ratlladura de llimona i l’aigua primer (per assegurar la completa dissolució de la sal i el sucre) i després la farina. Amassem bé fins que la massa sigui homogènia i agafi una textura elàstica. Per comprovar que no cal amassar més, l’estirem amb les mans i quan no es trenqui podem continuar.
En aquest punt, addicionem la boleta que teníem reposada i tornem a amassar una estona.
Ho posem a sobre el marbre i fem un cuc amb les mans. El tanquem formant un toroide
Tortell7el deixem reposar durant 2 hores, fins que dobli el seu volum un altre cop
Un cop ha doblat el seu volum, pintem la superfície amb ou batut i el decorem amb fruites confitades al gust.
El posem al forn, que hem pre-escalfat a 200 ºC i el deixem coure (uns 15-20 minuts)
Ja tenim el tortell fet. Un cop s’hagi refredat, el tallem per la meitat i el farcim.
Dies 14 i 15 de maig de 2016 Tàrrega (Urgell)
El municipi de Tàrrega convida tothom cada any a conèixer i tastar les especialitats gastronòmiques del Firacóc, Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca, el gran aparador dedicat al cóc urgellenc i altres receptes flequeres de les nostres contrades, a més de diferents productes d’alimentació autòctons i forans. El certamen obre les portes el dissabte i el diumenge de la Festa Major de Maig a l’Espai MerCAT, a la plaça de les Nacions sense Estat. L’accés és gratuït i a banda d’adquirir els productes, el visitant també te la possibilitat de fer tastets de tot allò exposat.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.tarrega.cat/
Dia 1 de maig del 2016 La Bisbal d’Ampordà (Baix Empordà)
La Fira Mercat al Carrer de l’1 de Maig té els seus orígens l’any 1991, fruit de la reinvenció de la tradicional Fira de Cinquagesma, iniciada l’any 1448 gràcies a un privilegi atorgat per la reina Maria, muller d’Alfons IV el Magnànim. Actualment, es tracta fonamentalment d’una fira multisectorial en què intervenen els diversos sectors econòmics de la població i un gran nombre de marxants amb productes de tot tipus.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.labisbal.cat/
I A: http://www.visitlabisbal.cat/
Dies 29 i 30 d’abril i 1 de maig del 2016 La Galera (Montsià)
– Fira de caràcter monogràfic (terrissa i ceràmica), amb 100 expositors i 40.000 visitants la setzena edició.
– Se celebra anualment coincidint amb l’1 de maig.
– L’entrada al recinte és gratuïta i, durant els dies que dura, hi ha un programa d’activitats al seu voltant.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.la-galera.altanet.org/
TAMBÉ A: http://www.firadelaterrissa.com/
Dia 24 d’abril del 2016 Sant Cebrià de Vallalta (Maresme)
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.stcebria.cat/
Dies 15, 16 i 17 d’abril del 2016 Brada (Selva)
Aquest any s’ha volgut, per primera vegada, associar a la Festa de l’Ajust una Fira del Monestir. Com que l’origen de la Festa de l’Ajust està estretament vinculat a la història del Monestir de Sant Salvador de Breda, s’ha trobat adient organitzar una fira que girés a l’entorn de la temàtica de la vida monacal i posés en valor aquest element patrimonial del poble de Breda.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.breda.cat/
Dies 9 i 10 d’abril del 2016 Navarcles (Bages)
Monacàlia, la fira de l’abat rememora el Navarcles del segle XI i posa de manifest la relació tan propera entre Navarcles i el Monestir de Sant Benet de Bages.
Durant mil anys, Navarcles va dependre del monestir de Sant Benet de Bages perquè n’era del senyor feudal.
A Monacàlia la Fira de l’Abat hi trobareu activitats de fira, activitats per nens i joves, actuacions musicals, representacions teatrals i gastronomia de l’época.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.navarcles.cat/
I A: http://www.monacalia.cat/
