Panacota de síndria i préssec amb llet condensada

Panacota de síndria i préssec amb llet condensada

Ingredients per a 6-8 racions:

  • Dos bons talls de síndria
  • Dos préssecs
  • 10 cullerades de llet condensada (al gust)
  • Canyella en pols
  • 1 got de nata aproximadament
  • Gelàtina en fulles o en pols (la necessària segons productor i quantitat que en feu)

Preparació:

  1. Trossegem la fruita i la triturem amb canyella en pols (volsaltres mateix@s aneu mirant el punt que us agradi) i la llet condensada (no cal que poseu molta, podeu anar rectificant).
  2. Posem a remull la gelatina, si es en fulla, i un cop tova la dissolem en una mica de nata escalfada prèviament . Si és en pols, seguiu les indicacions del productor.
  3. Posem la gelatina al batut i acabem de completar amb una mica de nata per quadrar les proporcions aproximades entre líquid i gelatina. (Per exemple, a mi em va sortir uns 600 ml i vaig completar amb nata fins als 750 ml. i així obtenir una textura final adequada).
  4. Tastem i rectifiquem de dolç, si cal, amb més llet condensada.
  5. La fiquem en motllos i la deixem reposar. Jo la vaig fer d’un dia per l’altra.
  6. Desemmotllem i decorem amb una mica més de llet condensada i canyella

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS SENTITS DE LA TERRA

Origen: Panacota de síndria i préssec amb llet condensada

Anuncis

Un pensament sobre “Panacota de síndria i préssec amb llet condensada

  1. Retroenllaç: POSTRES (COQUES, DOLÇOS I ALTRES POSTRES) – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s