INGREDIENTS: ( per a 4 persones )

• 300 g de tallarines fresques d’ou
• 2 porros
• 200 g de bolets, jo he post 70 grams de bolets variats i 130 grams de xampinyons
• 200ml de crema de llet
• 1/2 got de vi blanc una mica sec
• 2 cullerades de mantega
• 60 g de formatge ratllat parmesà
• sal, pebre negre, nou moscada

PREPARACIÓ:

1. Netejar els bolets i els porros.
2. Tallar a làmines primes els xampinyons i els porros.
3. En una paella, desfer la mantega, i fregir els porros i els bolets. Fer-ho a foc lent, i remenant de tant en tant. Salpebrar al gust.
4. Quan estigui dauradet, afegir la crema de llet i el vi.
5. Escalfar-ho durant 9 minuts, rectificar de sal i pebre, i afegir un polsim de nou moscada.
6. En una olla, posar aigua a bullir.
7. Afegir una mica de sal i la pasta. Portar novament a ebullició.
8. Escórrer la pasta, i remenar-ho amb la salsa.
9. En el moment de servir, recordem de posar un platet amb el formatge parmesà.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Tallarines amb porros i bolets