Coca de forner

Coca de forner

Ingredients:

  • 400 grs de farina
  • 230 ml d’aigua
  • 1 cullerada de llet en pols
  • 1 cullerada d’oli d’oliva suau
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de sucre
  • 5 grs de llevat sec de forner en pols
  • Oli, sucre i licor d’anís per posar per sobre la coca

Preparació:

Posem els ingredients a la cubeta de la panificadora, primer els líquids: l’aigua i l’oli i després els ingredients sòlids: la farina, la llet en pols, la sal, el sucre i el llevat. Posem el programa d’amassat i llevat (1 hora i mitja aproximadament). En cas de no tenir la panificadora, amassar i deixar reposar, en un lloc a resguard, fins que dobli el seu volum.

Quan acabi de llevar la massa, la traiem de la cubeta i la dividim en dues parts iguals, així tindrem dues coques. Estirem la massa amb el corró fins deixar-la fineta i la posem a la safata del forn espolsada amb farina perquè no se’ns enganxi. Pintem la massa amb oli, l’espolsem amb el sucre i posem al forn, preescalfat a 200 graus, a la part baixa. Deixem coure cinc minuts i passem la safata al mig, deixem coure 10 minuts més fins que estigui ben dauradeta.

Traiem del forn i pintem amb el licor d’anís, així ens quedarà ben brillant i amb aquell gustet tant bo. Per últim, espolsem una mica més de sucre i deixem refredar sobre una reixeta.

Fer el mateix amb l’altre meitat de la massa.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Coca de forner

Advertisements

Un pensament sobre “Coca de forner

  1. Retroenllaç: POSTRES (COQUES, DOLÇOS I ALTRES POSTRES) – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s