Ingredients:
- 6 tomàquets madurs,
- 6 xilis jalapenys,
- 3 alls,
- 1 ceba,
- sal,
- 1 cullerada plena de coriandre fresc ben picat,
- 1 llimona (el suc)
- oli
Preparació:
- Escaliveu els tomàquets, els xilis, els alls i la ceba. Després ho trinxeu tot ben menut al morter amb una mica de sal, hi afegiu un bon raig d’oli, el suc de la llimona i el coriandre picat. Rectifiqueu de sal.
Per acompanyar:
- es pot usar amb gairebé tot, però especialment amb burritos, tacos i altres plats mexicans.