Que necessitem?
- – 4 filets de panga congelats del racó
- – 1 copa de vi blanc
- – Unes gambes (podeu utilitzar les gambes pelades congelades llestes per consumir de fribersa)
- – 1/2 ceba
- – 2 alls i una mica de Julivert
- – 1 cullerada sopera de farina
- – 1/2 cullerada de pebre vermell mòlt
- – 1 fulla de llorer
- – 1 bitxo
- – Pebre negre en gra
- – 1/2 pastilla de brou de peix
Com ho fem?
- Tallem la ceba i els alls finets i el fregim amb un raig d’oli, quan estigui cuit hi posem els filets de panga i els daurem una mica. Retirem.
- Fregim la farina, i afegim el pebre vermell i una copa de vi blanc, mentre agitem amb la cullera de fusta perquè espesseixi la salsa. Afegim un got d’aigua i posem de nou el peix perquè es cuini, amb uns quants grans de pebre, julivert picat i la pastilla de brou de peix i ja cap al final afegim les gambes prèviament descongelades i ja podrem servir.
- Bon profit!
