INGREDIENTS:

• 300gr. de fruits vermells
• 1/5 litre de vi negre
• 1 canó de canyella
• 4 cullerades d’estèvia o xarop d’atzavara
• 1 cullerada sopera de kuzu
• 3 flors d’anis estrellat
• 1 pessic de llavors de fonoll
• 5 orellanes d’albercoc
• 1 grapat de nabius deshidratats

PREPARACIÓ:

1. Posar a bullir el vi amb la canyella,l’anis estrellat i el fonoll, durant uns 10 minuts.
2. Podem deixar-lo infusionar si volem que agafi més gust i colem.
3. Afegir les orellanes trossejades, els nabius, l’estevia o el xarop i els fruits vermells, els fem bullir un parell o tres de minuts.
4. Mentres desfem el kuzu amb una mica d’aigua.
5. Ara afagim el kuzu, i anem barrejant sense parar i ho deixem bullir un parell de minuts més.
6. SERVIR FRED

Tambe es pot fer en su suc de raim negre, en comptes de el vi

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: SOPETA DE FRUITS VERMELLS AMB VI