Ingredients:
- 1 filet (llaminera) de porc
- 1 làmina rectangular de pasta fullada
- 1 ceba
- 6 o 7 talls de cansalada fumada (beicon)
- oli d’oliva
- 1 ou
- sal i pebre
Preparació:
- Escalfem el forn a 200º durant 10 minuts, dalt i baix sense aire.
- Mentrestant salpebrem el filet i amb oli d’oliva ben calent el marquem en una paella, de dins a de quedar cru.
- El reservem i amb el mateix oli i sofregim bé la ceba tallada petita. Agafem una safata i hi estirem la pasta fullada, hi posem els talls de cansalada un al costat de l’altre, els cobrim amb la ceba i hi posem al mig el filet, l’emboliquem amb la pasta fullada i amb l’ajuda de les pues d’una forquilla sallem els cantons, on s’ajunta mirem de posar-ho a sota i l’envernissem amb ou batut. Si voleu hi podeu posar sèsam per sobre.
- Ara ja el podem posar al mig del forn uns 20 minuts aproximadament, si li teniu més estona us podria quedar ressec.
- Si no hi voleu ceba ho podeu fer amb beicon i formatge, o també amb beicon, formatge i abans d’embolicar untar el filet amb paté.