Ingredients:

• – Ceps
• – Oli
• – Llimona
• – Mostassa anglesa
• – Sal i pebre negre
• – Formatge parmesà

Preparació:

1. Cobrir un plat amb làmines fines de cep. Per sobre afegir una salsa feta amb una cullerada de suc de llimona, tres cullerades d’oli, una culleradeta de mostassa anglesa, sal i pebre negre. Acabar amb formatge parmesà.

Recepta extreta de “Cabrils Gastronòmic”

Origen: Carpaccio de Ceps