Ingredients per a quatre persones:
- Quatre talls de llom de bacallà al punt de sal.
- Oli de gira-sol u Oli suau d’oliva.
- Allioli (casolà o preparat).
Elaboració:
- En una cassola poseu l’oli, introduïu els talls de bacallà, (l’oli no ha de bullir, ha de confitar), deixeu coure durant quinze o vint minuts.
- Un cop cuit el poseu damunt de paper de cuina perquè absorbeixi l’oli, seguidament traspasseu al plat de servir, poseu-hi l’allioli pel damunt.