INGREDIENTS PER 2 PERSONES:

• 2 talls de lluç
• 1 patata
• 1 tomáquet
• 2 grans d’all laminats

PREPARACIÓ:

1. Bullim la patata amb pell
2. Un cop bullida, sense pelar la tallem a rodanxes i la posem a una plata per anar al forn sal pebrem i posem un raig d’oli
3. El tomáquet el partim per la meitat i tambe el posem a la plata i tambe el sal pebrem
4. Preescalfem el forn a 200º
5. Posem la plata al forn uns 10 minuts
6. Mentres pasem el lluç per farina jo faig servir la farina de la (sirena)
7. Posem oli a la paella la posem al foc i posem els alls laminats, que quedin una mica rosets i reservem
8. A la mateixa paella i fregim el peix
9. Ara ja podem emplatar
10. Posem dos rodanxes de patata al plat, mig tomàquet i un tall de lluç , posem els alls al damunt del lluç i amanim amb un raig d’oli i sal maldon.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: LLUÇ AMB ALLS CREMATS