Ingredients:
- 110 grams de mantega “pomada”
- 130 grams de sucre blanc
- 130 grams de farina
- 2 ous
- 1 cullereta de cafè de llevat en pols
- 1 cullereta de cafè d’essència de vainilla
- 1 cullereta de cafè de canyella
- 4 pomes (jo n’he fet servir Golden)
- Sucre glas per decorar.
Preparació:
- Aquí teniu una nova versió del clàssic pastís de poma. A veure si us agrada!!
- Pre escalfem el forn a 180º.
- Batem els ous amb el sucre i la mantega pomada (pomada vol dir que el 50% de la mantega s’ha de fondre i després ho barregem bé fins que quedi la mantega com “pomada”).
- Després hi afegim la farina, el llevat i la vainilla i ho batem fins que no quedin grumolls.
- Posem la barreja al motllo.
- Pelem i tallem les pomes traient el cor central i les tallem fines.
- Les empolvorem amb canyella i repartim la poma per sobre la massa que tenim al motllo.
- Fornegem 40 minuts.
- Passat el temps, el trèiem del forn i el deixem refredar. Decorem amb sucre glas.
- Bon profit!
