Ingredients:
- – Un pot de mongetes de Santa Pau
- – Un pot de variat de bolets
- – Uns 4 0 5 calamarcets petits
- – 1/2 ceba
- – 1/2 got de vi blanc
- – 1/2 got de brou
- – Sal i oli
Preparació:
- Sofregim la ceba picada a daus petits en una mica d’oli a foc molt lent.
- Un cop rossa la ceba hi afegim els calamars nets i tallats a rodanxes i els bolets esbandits i escorreguts tallats a trossos.
- Ho deixem sofregir fins que els calamars siguin tous. Hi afegim el 1/2 got de vi blanc i ho deixem reduir.
- Hi afegim les mongetes i, havent remenat, hi afegim el 1/2 got de brou. Rectifiquem de sal i deixem reduir.
- Ja podem servir.
- Bon profit!